北海道のソウルフードを家庭で味わうためのたれ、つゆ、レトルト食品、スイーツなどを製造販売するベル食品は、瓶入りの濃縮ペーストタイプのスープカレーの素「スープカレーの作り方 中辛 180g」と「スープカレーの作り方 マイルド 180g」をリニューアルし、9月以降、北海道をはじめ、全国の販売店で順次切り替えて販売。販売店の在庫状況により、リニューアル品への切り替え時期は異なる。
旨みとコクがさらにUP！
「スープカレーの作り方」は、札幌発祥のソウルフードであるスープカレーを、家庭で手軽に楽しめる商品。好みの肉や野菜などと合わせるだけで、自分好みのスープカレーを作ることができる瓶入りのスープカレーの素として、SNSでもたびたび話題に。中辛は2005年の発売以来、20年以上にわたり愛されるロングセラー商品だという。
今回のリニューアルでは、全体の味わいを調整し、より旨みとコクを感じられる味わいに仕上げている。リニューアル品は、中辛の「ガラスープで旨味UP！」、マイルドの「ポークスープで旨味UP！」と記載されたPOPシールが目印。なお、POPシールはリニューアル後、約3ヶ月間の製造分限定で貼付される。
リニューアルのポイント
「スープカレーの作り方 中辛 180g」は、じっくり炒めた野菜とスパイスのコクに、焦がしバジルの豊かな香りを効かせた、スパイシーで奥深い味わいのスープカレーの素。
今回のリニューアルでは、ガラスープを加えて、鶏の旨みとコクをより感じられるよう、全体の味わいを調整。スパイスと焦がしバジルの風味を生かしながら、より旨みが深く、風味豊かな味わいに仕上げている。
「スープカレーの作り方 マイルド 180g」は、じっくり炒めた野菜とスパイスのコクに、白湯スープのまろやかさを合わせた、コク深くマイルドな味わいのスープカレーの素。
今回のリニューアルでは、ポークスープを加えて、豚の旨みとコクをより感じられるよう、全体の味わいを調整。白湯スープのまろやかな味わいを生かしながら、より風味豊かで、満足感のある味わいに仕上げている。
「スープカレーの作り方」誕生のきっかけ
ベル食品とスープカレーとの関わりは、札幌のテレビ局が主催した「カレー博覧会」で、大泉洋氏が出演する番組による出店企画にベル食品が協力したことから始まる。
出店3年目となる2003年には、元々スープカレー好きの大泉氏が求めるこだわりの味を実現するため、スープカレーの開発に着手。試行錯誤を重ねて完成したスープカレーは、大きな話題を集めたという。
2004年には「本日のスープカレーのスープ」として商品化し、ベル食品の新商品として異例の大ヒット。その翌年の2005年には、家庭で手軽にスープカレーを楽しめる瓶入りの濃縮ペースト「スープカレーの作り方 中辛」を発売した。
以来、味わいや辛さの異なる商品を加えながらシリーズを展開し、札幌のソウルフードであるスープカレーの魅力を発信し続けている。
「スープカレーの作り方」シリーズのラインナップ
「スープカレーの作り方」シリーズでは、定番の「中辛」「マイルド」のほか、野菜や果物のまろやかな味わいを楽しめる「甘口」、刺激的な辛さの「辛口」、札幌の人気スープカレー店「GARAKU」が監修した「濃厚和だし」を展開している。
さらに、箱入りのプレミアムシリーズとして「濃厚チキン」もラインナップ。好みの辛さやスープの味わいに合わせて選ぶことができる。
「スープカレーの作り方」をお湯に溶かしてひと煮立ちさせ、加熱した好みの具材を盛り付けるだけで、札幌発祥のスープカレーを家庭で手軽に楽しめる。
今回リニューアルされた「中辛」「マイルド」は1瓶で4皿分。標準小売価格438円(税抜)から換算すると、スープ1皿分あたり約110円(税抜・具材代を除く)で、コストパフォーマンスの高さも魅力だ。
地元の食文化の可能性を追求するベル食品
ベル食品は「北海道のソウルフードメイカー」として、地元の食文化の可能性を追求し、ジンギスカン、スープカレーをはじめ、ラーメン、ザンギ、ラーメンサラダ、豚丼、レトルトカレーなど、豊かな自然に恵まれた北海道らしい製品の開発と提案、普及を図っている。
1956年に発売した家庭用焼肉たれ「成吉思汗たれ」は、家庭用ジンギスカンのたれで北海道シェアNo.1(※)。北海道の「食」のブランド向上に貢献するなどの功績が認められ、2023年に第44回食品産業優良企業等表彰の農林水産大臣賞を受賞している。
旨みとコクがより深くなった「スープカレーの作り方」の「中辛」と「マイルド」をこの機会に味わってみては。
ベル食品 HP：https://www.bellfoods.co.jp
※：北海道内における「ジンギスカンのたれ」ジャンルのPOSデータより 2026年3月 ベル食品調べ
(yukari)